5 de agosto de 2015

Villa Roberti


Há quem escolha um restaurante pela badalação, para ver e ser visto. Mas há, também, quem prefira um pouco de discrição e bom atendimento, além de um ambiente agradável para apreciar os prazeres da mesa ao lado de amigos ou sua melhor companhia. Fora do circuito do Bairro de Lourdes, o Villa Roberti é uma ótima opção para quem quer fugir do auê da moçada e curtir um pouco do que resta do bucolismo do Belvedere. A boa notícia é que dá para aproveitar o frio do inverno e o que a casa oferece de melhor, também na hora do almoço.

"Criamos o Menu Executivo para quem deseja uma refeição rápida, mas não abre mão de sofisticação", explica o sócio-proprietário do restaurante, Daniel Roberti. São dez opções ao todo, incluindo três pratos do Menu Rápido e a sugestão da casa, com preços entre R$ 29 e R$ 65.

O cardápio inclui, além de seis opções com massas, peixe, carnes branca e vermelha, minissalada da estação e sobremesa. Os pratos vão do Raviolini de muçarela de búfala com manjericão (R$ 45), do Salmão braseado ao molho de limão (R$ 60) e do Galeto ao pomodoro (R$ 59) às Polpettas de vitelo ao gorgonzola (R$ 55), ao Filé em cubos com polenta italiana (R$ 65) e ao Jarret suíno ao forno (R$ 56).


Além desses, o Menu Rápido acrescenta três opções: Linguado ao forno à mediterrânea (R$ 36), Peito de frango grelhado ao molho de laranja (R$ 30) e Filé-mignon braseado (R$ 44). A sugestão da casa é o Penne  95% sem glúten (R$ 29), salteado com legumes assados e muçarela de búfala. “Gostamos de frisar que este prato contém traços de glúten, daí sua denominação”, reforça o chef Lucas d’El Peloso.

Nessa visita, deixamos nossa escolha nas mãos do chef. Ele sugeriu as almôndegas de vitelo com fonduta de gorgonzola, que são servidas com risoto de vinho tinto, uma combinação de cor rosada e sabor singular, que harmoniza muito bem com esta estação. Sorte a nossa, porque as polpetas combinaram muito bem com a informalidade da varanda, na entrada do restaurante. Aroma, textura e sabor agradaram bastante e o preparo, uniforme, estava perfeito. Para além do uso de ingredientes de primeira qualidade, a criatividade e o cuidado na execução são sempre garantia de bom resultado e, aqui, essa combinação também sobressaiu. E a promessa de agilidade foi cumprida.


Vamos voltar?
Sim! Com um valor médio entre R$ 60 e R$ 75, para um almoço sem bebidas alcoólicas, o Villa Roberti continua fidelíssimo à sua proposta de classe e rigor, um restaurante que merece ser revisitado por quem já o conhece e uma boa dica para quem busca um almoço distinto, longe da correria da Zona Sul.

Villa Roberti
Av. Célso Porfírio Machado, 1520
Belvedere